BAHAN BAKPAU
1. 500 gr terigu
2. 110 gula caster
3. 2 butir telur
4. 175 cc air
5. 75 mentega putih (lelehkan)
6. 2 sdm ragi
7. sdt pelembut roti (bread improver)
8. 2 sdm susu bubuk
9. garam secukupnya


BAHAN ISI
1. 200 daging ayam/sapi giling
2. bawang merah
3. bawang putih
4. garam secukupnya
5. penyedap masakan (optional)
6. gula pasir secukupnya
7. lada bubuk
8. pala bubuk
9. sesame oil (minyak wijen)
10. kecap manis
11. saus tiram ( optional)
12. daun bawang


Cara Membuat Isi Bakpau
- tumis bawang merah dan bawang putih yg telah dihaluskan
- masukan daging giling
- beri garam, lada, dll bumbu diatas
- masukan daun bawang dan sisihkan

Cara Membuat Bakpau
- Masukan air, telur, mentega, gula, susuu bubuk, terigu dan ragi juga bread improver
- Diuleni kurang lebih 30 menit sampai kaalis dan tidak lengket ditangan
- (bagi yg menggunkan bread maker, gunakaan mesin yg hanya menguleni adonan (dough ), 30 menit
- Taro dalam wadah dan tutup dengan plasttik, biarkan kurang lebih 1 jam atau sampai adonan naik 2 kali lipat
- Bagi masing2 adonan 60 gr
- Bentuk bulat, pipihkan kembali dan berii isi 1 sdt
- Bulatkan kembali dan diamkan kurang lebbih 30 menit
- Kukus dalam air yg telah didihkan terleebih dahulu kurang lebih 15 menit
- Angkat dan siap dihidangkan


Kembali ke Menu ANEKA KUE